食育文章

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活動消息

【百年古蹟的百人辦桌】一場以食傳愛,以味傳家的食育推廣活動

早期台灣人民普遍不富裕,遇到婚喪喜慶無法上餐館慶祝,就在自家前埕煮一桌又一桌的澎湃菜餚,邀請親朋友好友共同享用。這次的辦桌,以家傳菜為主題,邀請十位說菜人分享每道菜餚背後的溫暖故事。親情之間的流動,都在這一道道親手做的料理,互相輪轉及表態。

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十月下田趣 呷魚囉~魚市場拍賣料理體驗

10月是兒食協會的食魚月,透過各種有趣精彩的活動,我們期待這些種下的許多小小種子,將會影響著台灣食魚文化,守護我們的海洋環境。兒食協會和好朋友們合作,帶著大家認識國產魚,體驗刺激拍賣、輕鬆烹煮全魚大餐,一起聰明選魚買魚、開心吃魚!

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八月份下田趣 總鋪師的秘密 調味料

現實生活中,各式料理都少不了調味料的加持,有了調味料的點綴,即使使用相同的食材,也能有不同的味型變化,增添味覺上的豐富性。調味可以像變魔法一樣有趣,身為一位總舖師要將味道調得好、讓大家都喜歡,卻不是一件簡單的事啊!

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七月下田趣 一同採茶趣

我們從認識茶園、自採茶菁、體驗職人泡茶、手作水信玄餅、認真品茗茶湯,打開五感體會一杯好茶原來這麼不簡單!「喝茶」是為了解渴,「品茶」是打開身體的感官,利用觸覺、視覺、嗅覺、味覺,靜下心感受著眼前這杯茶蘊藏的風味以及職人製茶的故事~

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減醣健康嘉年華

為了歡慶今年康善基金會邁入第10週年,舉辦非常難得的「減醣健康嘉年華」,台灣兒童食育協會有幸一起參與這個難得的盛事。協會的食育老師們各個都非常專業優秀,從這個活動開始,會有一系列跟中山醫營養系同學的實習互動。協會提供這些大學生實際接觸人群、說明營養專業知識的機會,而這些大學生,也幫助協會做推廣,相信一定非常好玩又有趣喔!

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【最新活動】盛夏食農趣-食材尋寶大冒險

台灣農委會有一個很棒的「食農教育教學資源平台」,適合各年級的學生、老師、家長一起認識台灣各地的食材,以及了解食材的各種正確資訊。如果你常常煩惱孩子飲食不夠均衡,不妨參加這次的比賽,讓孩子從決定菜單、採買、料理完整體驗,也許會幫助孩子開始嘗試不敢吃的蔬菜,甚至愛上蔬菜喔!

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四月下田趣 作伙來阮兜呷飯 認識台灣辦桌傳統

辦桌對出生於1970-1980年代的爸爸媽媽是小時候珍貴回憶,生日、婚喪喜慶、尾牙春酒、廟會活動、遠方親戚來訪、清明掃墓等等重要日子,都會在大大的彩色頂棚下擺滿一張又一張的紅色圓桌,滿桌菜餚都又大盤又豐盛,親朋好友多得眼花撩亂叫不出名字,不管是什麼日子,一定都是值得紀念的好日子!

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煮煮日產地小旅行~好樂農莊~藍莓旅程

藍莓是超級食物之一,你聽過藍莓是進口水果中農藥殘留前三名嗎?你知道台灣有種藍莓嗎?一場與台灣藍莓的相遇,就從煮煮日產地小旅行開始~今年四月,大朋友小朋友們,跟著Cali老師一起前往好樂農莊認識藍莓這個人見人愛的甜點寵兒吧!

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關於兒食協會

兒童食育協會的理念是用寓教於樂的方式,協助每個孩子自主學習選擇適當的食物,以優秀的選食力來維持身心健康,進而影響周遭社會甚至大至農漁業環境。協會每個月皆有例行活動,並提供師資訓練課程與教案工作坊,也歡迎各單位異業合作。

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兒童食育協會的理念是用寓教於樂的方式,協助每個孩子自主學習選擇適當的食物,以優秀的選食力來維持身心健康,進而影響周遭社會甚至大至農漁業環境。協會每個月皆有例行活動,並提供師資訓練課程與教案工作坊,也歡迎各單位異業合作。

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