食物教育：創造孩子與食物的快樂連結，導入一生受用的營養教育
食物教育的起點，先回答孩子為什麼他們需要吃飯？孩子的理解能力遠超過我們想像，用他們能理解的語言，以身體為中心，清楚闡述問題的因果關係。身體跟手機或汽車一樣 (看孩子對哪個比較有興趣) ，沒電了就是要充電或者是加油。
食桌教育：營造一個好好吃飯、彼此交流的餐桌情境
現代人因為雙薪家庭居多，很多父母回到家都已經來不及煮飯，經常購買外食回家，又或者，就算周末可以好好做一頓飯，也可能沒有實踐一起好好吃飯的目標，很多人的配菜都是手機或平板。食桌教育，是希望大家可以回歸最早以前一起吃飯的原因：人與人的歸屬感與共同回憶。
食魚教育：引導孩子享受美味、兼顧營養、環境永續
許多家庭因水產品烹調繁雜或甚至不會怎麼挑的魚刺，使得家庭的餐桌上鮮少有水產品料理上桌，更遑論是全魚料理，反而讓孩子越來越不懂得吃魚，因此建議先選擇適合的繪本一起共讀，再上市場挑魚，並一起料理，感受自己動手做的最棒的成就感，最後教孩子吃魚步驟，慢慢學習挑魚刺到吃全魚。讓「食魚」這件事能在享受美味的同時兼顧個人營養、環境永續。
食農教育的實踐精神：讓「吃」變得更有趣
讓孩童參與食農教育的實踐日常，就是讓「吃」變得更有趣，「好吃」跟「好玩」這兩件事若能結合家庭餐桌，享受親子共食的餐桌時光、結合校園午餐，與同儕彼此討論成長、甚至結合日常生活，放大感官體驗生命給予的美好，必能激發更多珍貴的回饋。