這樣子的玉米，你敢吃嗎？
玉米、稻米和小麥是世界主要三大糧食。玉米黑穗菌是一種讓台灣農夫聞風色變的植物病害，只要玉米一感染上，就會在玉米穗上長出類似腫瘤的黑色不規則真菌構造。受黑穗菌感染的玉米也含有豐富的β-葡聚糖，可以幫助降低膽固醇及調節血脂，且還可以幫助提升免疫力呢！
2021 年 12 月 30 日
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兒童食育協會的理念是用寓教於樂的方式，協助每個孩子自主學習選擇適當的食物，以優秀的選食力來維持身心健康，進而影響周遭社會甚至大至農漁業環境。協會每個月皆有例行活動，並提供師資訓練課程與教案工作坊，也歡迎各單位異業合作。