食育繪本分享:不挑食好營養

精選一些食育繪本與大家分享,找個時間和孩子一起共讀吧!然後帶著孩子一起買食材、一起清洗食材、一起做料理、或者來個產地小旅行,都是挺不賴的親子休閒活動哩!食物絕對不僅僅只是食物,有文化、有記憶、有情感更是提供生命不可或缺的營養!

每個人都有獨特的喜好,飲食也一樣。爸比媽咪你們自己一定也有一兩樣東西不喜歡吃,對嗎? 所以在擔心寶貝這個不吃那個不吃之前,先確認寶貝到底是屬於輕微挑食還是嚴重偏食的類型。

🟡[挑食]

挑掉少數幾樣不喜歡吃的東西,譬如:蔬菜裡面不喜歡吃苦瓜跟茄子,但是其他葉菜類或根莖類蔬菜的食物都能接受,這樣其實問題不大,並不會影響孩子的發育及健康。

🔴[偏食]

如果所有綠色的葉菜類食物都不吃又或者是只吃白色的食物(例如白麵包、白饅頭、白麵條),那就屬於比較嚴重的偏食,需要積極的導正。

戰勝挑食 基礎篇

孩子挑食的習慣能不能被導正,在6歲以前幼兒時期是關鍵訓練期,且味覺訓練是從寶寶在子宮內就可以開始!多數人出生時約有10000 ~ 30000個味蕾,平均為10000個味蕾 ,敏感族群則可到30000個味蕾。長大成人,通常只會剩下1/3的味蕾數量。大部分味蕾位於舌頭上,每個味蕾含有多種味覺細胞,所以每個味蕾都可以吃出各種味道!

我們一出生就喜愛甜味、鮮味、 鹹味而且本能抗拒酸味及苦味。這是生物自我保護的機制,因為酸的食物代表腐敗而苦的食物可能有毒。但你喜不喜歡某些味道,也可能是DNA決定的!以香菜為例,位在第11號染色體上的OR6A2的嗅覺受體基因,可以接受到香菜中含的醛類物質信息,使香菜吃起來有強烈的肥皂味,讓人討厭吃香菜。因此喜歡多元的味道是一種學習的養成,成年人喜歡苦苦的咖啡跟酒,這都是學習而來的。

味覺訓練的目的有二:

  • 學習這個味道是安全的
  • 學習這個味道是跟愉快的餐桌記憶連結的

精選一些食育繪本與大家分享,找個時間和孩子一起共讀吧!然後帶著孩子一起買食材、一起清洗食材、一起做料理、或者來個產地小旅行,都是挺不賴的親子休閒活動哩!食物絕對不僅僅只是食物,有文化、有記憶、有情感更是提供生命不可或缺的營養!

繪本書單分類:

  • 紅點-不挑食好營養
  • 藍點-食農小博士
  • 綠點-親子烹飪秘笈
  • 黃點-笑嘻嘻說食物

● 紅點-不挑食好營養

  1. 我不挑食身體棒
  2. 我帶米粒去旅行
  3. 愛吃青菜的鱷魚
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兒童食育協會的理念是用寓教於樂的方式,協助每個孩子自主學習選擇適當的食物,以優秀的選食力來維持身心健康,進而影響周遭社會甚至大至農漁業環境。協會每個月皆有例行活動,並提供師資訓練課程與教案工作坊,也歡迎各單位異業合作。

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兒童食育協會的理念是用寓教於樂的方式,協助每個孩子自主學習選擇適當的食物,以優秀的選食力來維持身心健康,進而影響周遭社會甚至大至農漁業環境。協會每個月皆有例行活動,並提供師資訓練課程與教案工作坊,也歡迎各單位異業合作。

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