每個人都有獨特的喜好，飲食也一樣。爸比媽咪你們自己一定也有一兩樣東西不喜歡吃，對嗎？ 所以在擔心寶貝這個不吃那個不吃之前，先確認寶貝到底是屬於輕微挑食還是嚴重偏食的類型。
🟡[挑食]
挑掉少數幾樣不喜歡吃的東西，譬如：蔬菜裡面不喜歡吃苦瓜跟茄子，但是其他葉菜類或根莖類蔬菜的食物都能接受，這樣其實問題不大，並不會影響孩子的發育及健康。
🔴[偏食]
如果所有綠色的葉菜類食物都不吃又或者是只吃白色的食物（例如白麵包、白饅頭、白麵條），那就屬於比較嚴重的偏食，需要積極的導正。
戰勝挑食 基礎篇
孩子挑食的習慣能不能被導正，在6歲以前幼兒時期是關鍵訓練期，且味覺訓練是從寶寶在子宮內就可以開始！多數人出生時約有10000 ~ 30000個味蕾，平均為10000個味蕾 ，敏感族群則可到30000個味蕾。長大成人，通常只會剩下1/3的味蕾數量。大部分味蕾位於舌頭上，每個味蕾含有多種味覺細胞，所以每個味蕾都可以吃出各種味道！
我們一出生就喜愛甜味、鮮味、 鹹味而且本能抗拒酸味及苦味。這是生物自我保護的機制，因為酸的食物代表腐敗而苦的食物可能有毒。但你喜不喜歡某些味道，也可能是DNA決定的！以香菜為例，位在第11號染色體上的OR6A2的嗅覺受體基因，可以接受到香菜中含的醛類物質信息，使香菜吃起來有強烈的肥皂味，讓人討厭吃香菜。因此喜歡多元的味道是一種學習的養成，成年人喜歡苦苦的咖啡跟酒，這都是學習而來的。
味覺訓練的目的有二：
- 學習這個味道是安全的
- 學習這個味道是跟愉快的餐桌記憶連結的
精選一些食育繪本與大家分享，找個時間和孩子一起共讀吧！然後帶著孩子一起買食材、一起清洗食材、一起做料理、或者來個產地小旅行，都是挺不賴的親子休閒活動哩！食物絕對不僅僅只是食物，有文化、有記憶、有情感更是提供生命不可或缺的營養！
繪本書單分類：
- 紅點-不挑食好營養
- 藍點-食農小博士
- 綠點-親子烹飪秘笈
- 黃點-笑嘻嘻說食物
● 紅點-不挑食好營養
- 我不挑食身體棒
- 我帶米粒去旅行
- 愛吃青菜的鱷魚
- 愛吃水果的牛
