下田趣

十月下田趣 呷魚囉~魚市場拍賣料理體驗

10月是兒食協會的食魚月,透過各種有趣精彩的活動,我們期待這些種下的許多小小種子,將會影響著台灣食魚文化,守護我們的海洋環境。兒食協會和好朋友們合作,帶著大家認識國產魚,體驗刺激拍賣、輕鬆烹煮全魚大餐,一起聰明選魚買魚、開心吃魚!

八月份下田趣 總鋪師的秘密 調味料

現實生活中,各式料理都少不了調味料的加持,有了調味料的點綴,即使使用相同的食材,也能有不同的味型變化,增添味覺上的豐富性。調味可以像變魔法一樣有趣,身為一位總舖師要將味道調得好、讓大家都喜歡,卻不是一件簡單的事啊!

七月下田趣 一同採茶趣

我們從認識茶園、自採茶菁、體驗職人泡茶、手作水信玄餅、認真品茗茶湯,打開五感體會一杯好茶原來這麼不簡單!「喝茶」是為了解渴,「品茶」是打開身體的感官,利用觸覺、視覺、嗅覺、味覺,靜下心感受著眼前這杯茶蘊藏的風味以及職人製茶的故事~

四月下田趣 作伙來阮兜呷飯 認識台灣辦桌傳統

辦桌對出生於1970-1980年代的爸爸媽媽是小時候珍貴回憶,生日、婚喪喜慶、尾牙春酒、廟會活動、遠方親戚來訪、清明掃墓等等重要日子,都會在大大的彩色頂棚下擺滿一張又一張的紅色圓桌,滿桌菜餚都又大盤又豐盛,親朋好友多得眼花撩亂叫不出名字,不管是什麼日子,一定都是值得紀念的好日子!

三月下田趣 城市耕農雞 阿嬤ㄟ菜園

沒有太多玩具的年代,阿嬤ㄟ菜園卻有著更多驚喜!
拔草、摘菜、追蝴蝶就度過一個下午,帶孩子一起到阿嬤ㄟ菜園來玩吧!在安全耕作的菜園裡認識各種生菜、採收一盤春日生菜沙拉拼盤、在高高的玉米筍田探險、餵雞撿雞蛋、再用葉子做成小玩具,一個上午的時光就待在細心照顧美好的菜園裡!

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