【風土食大地辦桌】臺中古蹟食育好市集 復古辦桌懷舊之旅

台灣兒童食育協會已經連續三年在台中市定古蹟「張家祖廟」舉辦辦桌活動,今年在水保署協助下,再度邀請國宴主廚吳松濂帶領弘光科大學生,將在地青農產品入菜,實踐「吃在地、食當季」的風土食大地精髓。協會講師也與小農市集和學生們,精心安排多項食育互動遊戲,眾人一起辛力辛傳承食桌意義。此次特別與國際照明設計師跨領域合作,在溫馨的夜幕燈火下,開啟全民共同參與食農教育的新型態。

一踏入張家祖廟前埕,就感受到古早喜氣佈置的熱鬧氛圍,讓所有人迫不及待踏上辦桌闖關旅程。今年辦桌共有「好、食、育」三個關卡,每一關都讓大家朝「超級水腳」進化,合力圓滿這場辦桌。

關卡:好 – 穿越時空.滿灶而歸

食育很少提到煮飯的工具,但煮飯工具卻是推廣食育最重要的一環,現代孩子多半沒有看過古早的灶,所以這次協會講師特別運用張家祖廟裡古老的灶咖,讓大家認識古灶與灶神在古早社會所扮演的重要腳色,以及在沒有瓦斯的年代,是用什麼方式煮飯呢?

當講解到風吹進灶裡,熱空氣就會上升衝向煙囪外時,一個小女孩忍不住驚呼:「好酷喔!」,那表情反應也太可愛了!

經過關主引導解說,大家玩傳統與現代廚房用品圖卡配對時,個個眼明手快,超刺激!透過動手遊戲,更加清楚如今的廚房設備有多麼方便。

玩完遊戲後,這關還有一個驚喜是蓋「滿灶而歸」印章書籤作紀念!到底印泥顏色要選鮮一點的紅、暗一點的紅、還是銅綠呀?協會講師自己手工刻製的超大橡皮章實在太漂亮了!當天所有參與的大人跟孩子,親手蓋完時,都露出滿足成就感,心理帶著滿滿的祝福,不愧是滿灶而歸~

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兒童食育協會的理念是用寓教於樂的方式,協助每個孩子自主學習選擇適當的食物,以優秀的選食力來維持身心健康,進而影響周遭社會甚至大至農漁業環境。協會每個月皆有例行活動,並提供師資訓練課程與教案工作坊,也歡迎各單位異業合作。

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兒童食育協會的理念是用寓教於樂的方式,協助每個孩子自主學習選擇適當的食物,以優秀的選食力來維持身心健康,進而影響周遭社會甚至大至農漁業環境。協會每個月皆有例行活動,並提供師資訓練課程與教案工作坊,也歡迎各單位異業合作。

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